スマイルボールとにんじんのマリネ
材料・作りやすい分量
- スマイルボール
1個(約200g)
- にんじん
1/4本(約50g)
- 塩
小さじ1/2
- 砂糖
大さじ1
- レモン汁
大さじ2
- オリーブオイル
大さじ1
- 粗びき黒こしょう
少々
作り方
- スマイルボールは半分に切ってから繊維にそって薄切りにし、にんじんは皮をむいてせん切りにする。
- ボウルに塩、砂糖、レモン汁、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、1のスマイルボールとにんじんを加えてよく和え、冷蔵庫で30分ほどおく。
- 器に盛りつけ、粗びき黒こしょうをふる。
※シンプルな料理なので、塩をハーブソルトやトリュフソルトなどに変えるだけでさまざまなバリエーションが楽しめます。
