産地: 北海道
タイプ: 晩生(おくて)
収穫時期: 8月下旬~9月上旬
販売時期: 9月下旬~翌2月頃

さらさらレッドの特徴

さらさらレッドは、ケルセチンとアントシアニンが豊富なあかタマネギです。
多くの健康効果が期待でき、鮮やかな赤色が濃いのが特徴。

北海道の㈱植物育種研究所で開発された高機能性品種で、
その名の通り「栗山町さらさらレッド生産組合」のみが生産している産地限定のタマネギ。
新しい品種に適した栽培方法を追求する、
タマネギづくりのプロフェッショナル集団が手掛けています。

いくら健康によくてもおいしくなければ食べる楽しみが半減してしまいますが、
さらさらレッドは健康効果への期待とおいしさを両立しています。

おすすめの食べ方

さらさらレッドは甘みとうまみが強く、濃厚な味わいが楽しめます。

水にさらすと健康成分が流れ出てしまうので、お酢を使って辛みを和らげてからサラダにしたり、加熱して炒め料理で食べるのがオススメ!

ケルセチンは水に溶ける性質があるので、煮込み料理にしてもいいですね。

加熱 酢漬け

さらさらレッドの保存方法

一般的なタマネギと同じように、
風通しがよく、日のあたらない場所で保存してください。

いろいろなタマネギの種類

さらさらレッド
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